El Quesu
Aprovechando que tengo hambre, voy a escribir durante esta semana unas cuantas entradas sobre aquellos lugares en los que he comido
El primero está cerca de Oviedo y se llama Restaurante Llagar El Quesu. Fuimos el año 2000 a instancias de mi tío Jorge, que organizó un viaje con la familia y amigos por Portugal, Asturias y Galicia. Desde el primer día no dejaba de repetirme que, cuando llegáramos a Asturias, íbamos a comer en un sitio que me iba a encantar y que tenía todo tipo de carnes.
Nada más entrar al inmenso local te das cuenta de lo desgraciados que son los vegetarianos: una inmensa parrilla llena de cerdo, cordero, ternera, conejo y criollos te acompaña hasta la mesa, el trato es cercano y la comida es simplemente deliciosa. Hace casi seis años de aquello, y todavía me acuerdo.
No sé si esa carne estaba mejor que la argentina, pero me da a mí que alguna conexión habrá: los indianos asturianos que emigraron a América -preferentemente a Argentina- no trajeron sólo riquezas y bellas mujeres.
